La Nouvelle-Galles du Sud, cet État australien aux multiples facettes situé au sud-est du pays, séduit par ses sites emblématiques et ses joyaux méconnus qui ne demandent qu’à être explorés. Que vous visitiez l’Australie pour la première fois ou que vous y soyez déjà venu, il y a toujours de nouvelles merveilles à découvrir.
La métropole animée de Sydney fascine avec ses monuments mondialement célèbres, mais au-delà de ses frontières urbaines, une diversité exceptionnelle s’offre à vous : des paysages côtiers à couper le souffle, des parcs nationaux majestueux, des villages pittoresques et des merveilles naturelles cachées.
Des incontournables de Sydney aux formations géologiques spectaculaires, la Nouvelle-Galles du Sud allie effervescence citadine, nature grandiose et richesse culturelle. Suivez-nous à la découverte des plus beaux lieux de la région et laissez-vous surprendre par ses trésors qui se trouvent hors des sentiers battus.
Sydney
Connue pour son port où se dressent l’impressionnant Sydney Harbour Bridge et son célèbre Opéra de Sydney, cette ville est une véritable métropole côtière. Avec ses plages idylliques, sa gastronomie d’exception, ses galeries fascinantes, ses musées et ses quartiers commerçants, la capitale de la Nouvelle-Galles du Sud offre une expérience des plus variées.
À ne surtout pas manquer
- Opéra de Sydney
Ce monument accueille plus de 1 600 événements par an. Vous pouvez participer à des visites guidées ou dîner au restaurant Bennelong, situé sous l’une des voiles du bâtiment. Les passionnés d’architecture peuvent également réserver des visites spéciales pour en apprendre davantage sur la conception et l’architecture de ce lieu mythique. - Sydney Harbour Bridge
Ce pont emblématique est l’un des symboles les plus célèbres d’Australie. Profitez d’une ascension guidée pour découvrir non seulement une vue panoramique à 360 degrés sur la ville, mais aussi en apprendre davantage sur la culture et l’histoire fascinantes du peuple aborigène. - Bondi Beach
L’une des plages les plus célèbres d’Australie et parfaite pour vous initier au surf. Plongez dans la piscine d’eau de mer Bondi Icebergs, l’une des piscines les plus photographiées au monde, ou empruntez la magnifique promenade côtière de Bondi à Coogee. - Surry Hills
Ce quartier animé, à proximité des principales attractions, est un véritable paradis pour les amateurs de gastronomie. Des brunchs branchés aux bars à cocktails tendances, il y en a pour tous les goûts. Essayez les pancakes à la ricotta chez Bills ou faites un tour du monde gastronomique avec des restaurants comme Pellegrino 2000, Firedoor (où tout est cuit au feu de bois), ou encore Kiln à l’Ace Hotel. - Croisières dans le port et restaurants avec vue
Une croisière en ferry ou une excursion dans le port est une façon inoubliable d’admirer l’un des plus beaux ports naturels du monde. Si vous préférez rester à terre, de nombreux restaurants offrent une vue spectaculaire sur le port. Pour une cuisine raffinée, direction Quay ou Café Sydney, tandis que l’Opera Bar est l’endroit idéal pour siroter un cocktail au coucher du soleil face au Sydney Harbour Bridge.
Les plages du Nord de Sydney
Manly est un lieu qui réunit le meilleur des deux mondes : l’énergie d’une ville animée et la sérénité du littoral. Situé sur la côte nord du port de Sydney, il est accessible en une courte et magnifique traversée en ferry depuis le centre-ville (CBD). Une atmosphère vibrante, entre plage et océan, vous y attend !
À ne surtout pas manquer
- Manly Beach
Plus calme que les plages des quartiers Est (comme Bondi Beach), ce spot offre un cadre tout aussi spectaculaire. - Spit Bridge to Manly Walk
Un sentier de 10 km offrant des panoramas époustouflants sur le baie et la nature environnante. - Cabbage Tree Bay Aquatic Reserve
Explorez les fonds marins lors d’une excursion en snorkeling avec EcoTreasures et nagez aux côtés des tortues de mer. - Gastronomie
Si vous souhaitez savourer un cocktail avec vue après votre traversée en ferry, rendez-vous au Felons Brewing Co. ou Hugo’s. Pour les fruits de mer locaux, Garfish & Saké ont une excellente réputation. Quant aux amateurs de bière, ils ne sont pas non plus en reste : 4 Pines Manly Brewpub est une brasserie artisanale incontournable sur l’Esplanade et situés à Brookvale, Nomad Brewing Co et Manly Spirits Co Distillery sont parfaits pour une dégustation locale.
Byron Bay
Byron Bay, ville baignée de soleil, est située sur la côte nord de la Nouvelle-Galles du Sud. Elle est réputée pour ses plages paradisiaques, ses couchers de soleil à couper le souffle sur le Cape Byron, son arrière-pays verdoyant et son atmosphère créative. La région séduit aussi par sa gastronomie innovante et son esprit communautaire unique.
Byron Bay se trouve à environ 8,5 heures au nord de Sydney, en empruntant la Legendary Pacific Coast Route. Si vous préférez voyager plus rapidement, vous pouvez prendre un vol pour Ballina Byron Gateway Airport, situé à seulement 30 minutes du centre-ville de Byron Bay.
C’est un véritable paradis côtier où la nature et la culture se rencontrent à chaque coin de rue.
À ne surtout pas manquer
- Apprenez à surfer
Imprégnez-vous de l’atmosphère détendue de Byron Bay et apprenez à maîtriser les célèbres vagues de cette ville balnéaire. - Randonnez sur le Cape Byron Walking Track
Ce sentier circulaire de 3,7 km vous fera traverser la forêt tropicale, longer des plages, passer par des prairies et grimper jusqu’aux falaises. L’un des points forts de ce parcours est le point le plus à l’est du continent australien, où se trouve le phare de Cape Byron. C’est l’endroit parfait pour admirer le lever du soleil. - Observez la faune locale
Partez en paddle ou kayak à travers les vagues et vous aurez peut-être la chance d’observer des tortues marines, dauphins et baleines à bosse (de mai à novembre). - Dégustez la gastronomie locale
Savourez une bière artisanale locale chez Stone and Wood, puis laissez-vous séduire par des spiritueux raffinés à Cape Byron Distillery. - Faites du yoga sur la plage
Commencez la journée par une séance de yoga pendant que le soleil se lève sur l’océan : un moment inoubliable et hors du temps ! - Découvrez les produits frais des marchés
Découvrez la richesse des produits locaux au Byron Farmers Market et profitez de fruits et légumes frais cultivés sur place.
Région de Tweed
Située entre la forêt tropicale et l’océan, la région de Tweed se trouve dans la plus grande caldeira volcanique d’Australie. Les sols fertiles permettent à une grande variété de fruits tropicaux et de légumes de pousser. Ils sont ensuite servis dans les restaurants et cafés locaux, accompagnés de fruits de mer fraîchement pêchés.
La Legendary Pacific Coast Route relie Sydney à Tweed Heads en environ neuf heures, offrant un road trip inoubliable. Alternativement, vous pouvez prendre un vol jusqu’à l’aéroport de la Gold Coast ou l’aéroport de Ballina Byron Gateway.
À ne surtout pas manquer
- Pêche aux crabes de boue
Partez à la pêche aux crabes de boue avec un guide aborigène et vivez une expérience inoubliable en lien avec la nature et la culture locale. - Tweed Regional Gallery & Margaret Olley Art Centre
Les amateurs d’art seront comblés ici. Le M|Arts Precinct vous invite également à flâner dans ses micro galeries et ses ateliers d’artistes. - Husk Distillery
Visitez cette distillerie primée et découvrez comment est fabriqué le célèbre gin Ink Gin, aux couleurs violettes. - Croisières sur le fleuve
Profitez d’une croisière détendue sur le majestueux fleuve Tweed. Admirez les paysages fascinants du fleuve et des montagnes environnantes.
Hunter Valley
La Hunter Valley est la plus ancienne région viticole d’Australie. Elle abrite certains des meilleurs vignobles du pays, plus de 150 caves, des restaurants primés et des marchés fermiers animés. Elle se situe à environ deux heures de route au nord de Sydney et à 50 minutes à l’ouest de l’aéroport de Newcastle. Grâce au Wine Train Package, en partenariat avec le Hunter Valley Resort, vous pouvez facilement rejoindre la région viticole en train depuis Sydney.
À ne surtout pas manquer
- Explorer les vignobles
Visitez le plus ancien vignoble d’Australie et certaines de ses caves les plus renommées comme Tyrrell’s, Audrey Wilkinson et Brokenwood Wines. - Expériences culinaires
Savourez une cuisine exceptionnelle dans des restaurants régionaux tels que EXP. Restaurant, Muse ou Bistro Molines. - Vin et gastronomie
Plongez à la découverte de la gastronomie locale grâce à des cours de cuisine ou essayez le foulage des raisins. - Aventure au-delà des vignobles
Découvrez la région à cheval ou lors d’un vol en montgolfière pour une expérience encore plus inoubliable. - Bien-être et détente
Laissez-vous choyer au spa du Chateau Elan ou au Elysia Wellness Retreat.
Orange
Orange est une ville dynamique située dans une région rurale, réputée pour ses sols fertiles, ses vins de climat frais et ses paysages spectaculaires. Elle se trouve à environ trois heures et demie en voiture de Sydney et à deux heures des Blue Mountains. La ville est également facilement accessible en train; comptez environ 5 heures depuis Sydney.
À ne surtout pas manquer
- Explorer les vignobles
Visitez l’un des quelque 60 vignobles de la région. Swinging Bridge Wines est un domaine viticole haut de gamme avec une excellente cuisine. Printhie Wines est spécialisé dans les vins mousseux et propose une dégustation où des huîtres fraîches de la côte sud du Nouvelle-Galles du Sud sont servies avec leurs vins, un vrai délice ! - Expériences culturelles
Découvrez la riche et vivante culture de la nation Wiradjuri en visitant des sites de cérémonie et d’autres lieux culturellement importants de la région. - Événements culinaires
Planifiez votre visite lors de la Orange F.O.O.D Week en avril ou du Orange Wine Month en octobre pour découvrir la scène gastronomique animée de la région. - Explorer l’histoire
Partez à la découverte de l’histoire et du patrimoine de la ville grâce à l’Orange Heritage Trail, un circuit autoguidé.
Les Montagnes Bleues
Les Montagnes Bleues (Blue Mountains), classées au patrimoine mondial de l’UNESCO, impressionnent par leurs paysages à couper le souffle, leurs formations naturelles uniques et leurs petites villes historiques. Elles se situent à environ 90 minutes en voiture à l’ouest de Sydney. Il est également possible de prendre un train pour rejoindre les villes de Katoomba, Leura et Blackheath.
À ne surtout pas manquer
- Voir les merveilles naturelles
Les Trois Soeurs (Three Sisters), les spectaculaires Wentworth Falls, la vallée de Grose Valley et le magnifique point de vue Echo Point sont quelques-uns des incontournables de la région. - Scenic World
À bord du Scenic Railway, le funiculaire le plus pentu au monde, ou lors d’un trajet en Scenic Skyway à 270 mètres au-dessus du fond de la vallée, vous pourrez apprécier des vues époustouflantes sur les paysages alentour. - Randonnée nocturne
Le Katoomba Falls Reserve Night-lit Walk offre une expérience de randonnée unique, avec des projecteurs éclairant le sentier de 1,5 kilomètre entre le crépuscule et 23 heures, créant une atmosphère magique. - Observation des étoiles
Lors d’une excursion avec Blue Mountains Stargazing, vous aurez l’occasion d’observer la lune, la nébuleuse d’Orion et les anneaux de Saturne, pour une expérience astronomique inoubliable. - Détente et plaisir
Savourez un élégant « High Tea » au Lilianfels Blue Mountains Resort & Spa ou dans les Megalong Valley Tearooms, pour un moment de relaxation dans un cadre enchanteur.
Southern Highlands & Kangaroo Valley
Les Southern Highlands, avec leurs paysages luxuriants, leur charme rural et leurs pittoresques petits villages, séduisent les voyageurs depuis plus d’un siècle. Situées au sud-ouest de Sydney, elles sont accessibles en seulement 90 minutes de voiture. Si vous préférez ne pas conduire, des trains relient les principales villes de la région, telles que Bowral, Mittagong et Berrima.
À ne surtout pas manquer
- Expériences nature
Loin des villages, des sentiers de randonnée et de vélo serpentent à travers des paysages enchanteurs. Dans le Morton National Park, vous découvrirez des chutes d’eau époustouflantes, comme les Belmore Falls et Fitzroy Falls. - Kangaroo Valley
Offrez-vous une expérience magique en faisant du kayak en duo à travers la beauté de Kangaroo Valley. Dégustez des petits fours accompagnés des vins primés de la région. - Dégustations de vins
Savourez des vins de climat frais dans des vignobles charmants et de petites productions. L’Highlands Tour Co organise des visites privées entre les différents vignobles qui sont proches les uns des autres. - Vignobles uniques
Promenez-vous dans les vignes du Tractorless Vineyard et découvrez comment de petits moutons noirs entretiennent les vignobles et préviennent l’apparition des mauvaises herbes dans les vignes sans l’aide de tracteurs, comme le nom du vignoble l’indique. - Rencontres avec la faune
Comme son nom l’indique, le Kangaroo Valley est un endroit idéal pour observer des kangourous à l’état sauvage. Vous pourrez également observer des wombats et visiter le Guula Ngurra National Park, un sanctuaire pour les koalas dans les Southern Highlands.
C’est parti ! Préparez votre valise et partez à la découverte de la diversité et de la beauté de Sydney et de la Nouvelle-Galles du Sud !
